为增强辖区餐饮从业人员低油脂膳食意识，提高厨师烹饪的减油技巧，基本掌握健康膳食的相关知识，2024年11月25日,隆昌市疾控中心联合黄家镇中心卫生院在黄家镇辖区部分餐馆开展以“少用油  饭菜鲜”的宣传活动。

活动中，工作人员为餐馆人员详细讲解了饮食中油脂含量过高的危害及少用油对身体的好处，鼓励厨师在烹调食物时尽可能少放油，尽量不用动物性脂肪炒菜做饭，可以针对不同人群开发健康菜谱，提供可供消费者选择的低油食谱，引导消费者选择健康菜品等健康知识；还介绍了使用控油壶、限盐勺的好处，并在餐馆外张贴“科学减少食油、盐量，正确使用调料”健康小贴士，最后摆放了“减油核心信息”宣传单以供消费者读阅。此次活动共在黄家镇“广东肠粉店”、“郑勇牛肉汤店”、“牛一脚饭店”、“欧五饭店”、“国清吉庆饭店”，共5处餐馆进行宣传活动，共有52名人员参加，发放宣传单152份，张贴健康小贴士5张。

通过此次活动加强了餐馆从业人员对摄入过多油脂对身体的危害意识，提高了从业人员低脂烹饪膳食意识，对保护群众的身体健康，养成良好的生活习惯起到了积极的作用。